Quiche de Brócoli

Estas tartas de verduras son muy fáciles y se hacen rápido.

INGREDIENTES:

. 1 Oblea de pasta brisa

. Brócoli

. 1 Cebolla

. 1 Diente de ajo

. 1 Brick pequeño de nata 15% m/g

. 1/2 Vaso de leche

. 2 Huevos

. Queso parmesano 1 vasito pequeño

. Nuez moscada

. Pimienta

. Sal

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 150 en un molde de tarta redondo ponemos papel de hornear y encima la oblea dándole forma con los dedos. Pinchamos con un tenedor agujeritos y ponemos algo de peso para que al calentar no suba la masa (Alubias, un bol etc). Hornear hasta que este dorado.

Se cuece el brócoli 5 minutos en agua hirviendo. En un bol echamos los dos huevos con la nata la leche y el queso, y un poco de nuez moscada y pimienta negra removemos bien. Picamos la cebolla y cortamos finita lo mismo con el ajo y el brócoli lo añadimos a la mezcla. Echamos en la tartera encima  de la masa y adornamos con queso en polvo o con el mismo brócoli. Horneamos a 180 hasta que la masa de dentro se solidifique más o menos 45 minutos.

Consejo: La cebolla y ajo queda mejor dorada con un poquito de aceite de oliva antes de incorporar a la mezcla. Yo la he echo sin saltear para que fuera un poco más ligera.